Що робить каву меле раковина у френч-пресі?

Ми використовуємо прес горщик, щоб зробити каву в домашніх умовах, і, як правило, після 3-хвилинної крутий, підстави, плавають на самому верху, але при цьому один мішок зерна у нас є, вони всі опустилися на дно.

Кава в принципі смак нормальний. Може бути, трохи тонкі, але це може легко бути смаженої.

Чому більшість кавових відходів поплавок, але ці раковини? Щось не так з цими бобами?

Ми використовуємо задирок точильника і не змінився помелу. Ж води і т. д. Єдина зміна-боби. "Середньо-темний" смажений ефіопських Йоргачеф з місцевих жаровня, обсмажують близько 2 тижнів, перш ніж заварювати...

+904
Anonimous8 22 груд. 2012 р., 03:52:46
38 відповідей

Я не маю ніякої інформації про зміну, але не робить цього твердження у Вікіпедії.

Однак, я хотів би направити вас на сторінку обговорення сочевиці ще і читати над співтоваристві дискусія з приводу статті по харчуванню претензій взагалі. Вони не задоволені багато претензій, і беруть активну участь у модерування його. Також слід зазначити, що позов не має ніякого цитування.

Після мого читання, я б не взяти за аксіому, що неповнолітній акт пророщування зміни води істотно поживною цінністю, особливо порівняно з фритюру них або інших процесів.

Що сказав, Ви могли звернутися до Генеральної проростання статті:

Ці поживні речовини, необхідні для здоров'я людини. Для уточнення, зміни харчування при проростанні & проростання були узагальнені нижче. Чавал і Кадам (1989) прийшли до висновку, що "бажані зміни в харчуванні, які відбуваються під час проростання, в основному, за рахунок розпаду складних сполук на більш прості форми, перетворення в незамінну і розбивка поживно небажаних компонентів."

Він продовжує пояснювати, що, згідно з дослідженнями, проведеними Чаван & Кадам (1989), Cuddeford (1989) і Shippard (2005), зміни в процесі проростання в результаті:

  • Підвищення якості протеїну
  • Збільшення вмісту сирої клітковини
  • Збільшення незамінних жирних кислот
  • Збільшення вмісту вітаміну

Стаття посилається на претензію від Shipard (2005) дослідження: "коли насіння проросли, мінерали в хелатній формі або злиття з білком, таким чином, що збільшує їх функцію."

+961
sch 03 февр. '09 в 4:24

Іноді при приготуванні дуже простий сирний соус (олія, борошно, молоко, сир [Сир чеддер, як правило]), остаточний соус був свого роду ритуалом або злегка галькового текстури (а не гладка) - здавалося, що сир повністю не розплавиться, навіть якщо я продовжую нагрійте соус.

Чому це відбувається? Як я можу уникнути цього?

+940
epergo 3 серп. 2013 р., 17:02:35
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Навмисно спалити шоколад, так що у вас є посилання, щоб порівняти запах. Палений шоколад пахне погано.

Якщо ви були нагрівати шоколад безпосередньо над тепловим джерелом, а не наприклад, з допомогою водяній бані (яка захищає суміш від перегріву), тоді є ймовірність, що ти спалити шоколад/згущене молоко, а потім перемішують обпаленої матеріалу в суміші. Даючи суміш сидіти, можливо, дозволила б спалили твердих речовин накопичуються на дні каструлі, що робить запах більш очевидним, коли вилив.

+897
swift 20 трав. 2010 р., 11:55:48

Сушка овочів, перш ніж покласти їх в каструлю може зайняти багато часу і зусиль, залежно від типу. Я взагалі не заморочуюсь, у мене є кришка або бризки зручний екран, і я вдарив його відразу після того, як я кидаю в овочі. Це економить купу часу на підготовку до вартості додатковій хвилині очищення.

+878
tedders 15 бер. 2019 р., 15:06:26

Якими є деякі речі, щоб виглядати, коли хочете купити силіконові набори посуду?

+850
emx 16 трав. 2019 р., 08:42:52

Ви можете використовувати нектар агави замість меду або цукру, якщо ви зміните ваш рецепт трохи зменшивши кількість рідини. Нектар агави має більше води, ніж мед, і солодше, ніж мед (близько 50% солодший).

Мед Фруктоза: 41%, Глюкоза: 36%, Води: 18%

Нектар агави Фруктоза: 53%, Глюкоза: 15%, Вода: 25%

У якості відправної точки у зміні рецепта, утримувати кількість води фіксується з допомогою менше нектару агави, меду (кількість агави = 0.72 кількість меду). Крім того, страви, приготовлені з нектару агави підрум'яниться швидше, ніж ті, що зроблені з медом із-за високого вмісту фруктози, агави по. Почати перевірку трохи раніше.

+822
Qaisar irfan 3 лют. 2011 р., 19:22:58

При оформленні французькій пресі кави, ви частіше доручив "Блум" з підстав, додавши невелику кількість киплячої води, помішуючи заснування в кашку, а потім додати решту воду.

Чого я не розумію... чому?

Для пояснення, більшість інших ситуацій, де ви доручили з Блум що має сенс для мене - кукурудзяний крохмаль додається в суп необхідно для повноцінного зволоження, перш ніж вона потрапляє гаряча вода не тече, сухих дріжджів потрібно розчинити гранули і почнуть випускати поживні речовини для дріжджів, перш ніж розбавляють в тісто, і желатину повинен розвести повністю інтегрований з іншими інгредієнтами, без грудкування. У випадку з кавою, здається загадковим для мене.

+817
Vikas S Shekar 9 бер. 2015 р., 11:34:38

Я зупинився на фермі стояти в минулі вихідні, і знайшли суницю були досить блідо виглядає. Я прокоментував це, і селянин запевняв мене, що це було не турбуватися, і крім того, що мені слід остерігатися яскраво-червоної суниці. Він стверджував, що яскраво-червона полуниця в супермаркеті насправді фарбовані , що колір.

Це звичайна практика для забарвлення ягід? Це взагалі законно? Це те, що можна було б звичайно очікувати, щоб знайти в продуктовому магазині або техніка, яка використовується в інших місцях (наприклад, на комерційній основі, або в ресторанах?) Або цей хлопець просто намагається переконати мене купити його товар?

+811
iromanglazov 10 січ. 2013 р., 06:14:33

Як ви пропонуєте, існує цілий ряд факторів, але найкраще правило, яке я знайшов для Пан-смаження використовувати тільки достатньо нафти, щоб покрити дно сковороди круговими рухами навколо. Загалом, ви не хочете калюжі (ви отримаєте хлюпнув гарячим маслом), але якщо піддон не покритий, то ваша їжа не може готуватися рівномірно.

У ці дні я в основному просто очей, і ERR на щедрій стороні. Використовуючи трохи занадто багато, ймовірно, не зашкодить вашій тарілки - нове масло просто не вбереться, але занадто мало, використовуючи виллється відповідно приготовлені або неправильно приготовану їжу і, напевно, багато бруду, прилиплої до нижньої частини каструлі. Так що якщо ви не знаєте, просто додати трохи більше, ніж ви думаєте, що ви абсолютно необхідно.

+771
Axel Guilmin 2 трав. 2014 р., 19:59:46

В якості альтернативи (дуже добре), термос пропозиції, ізольована коробки для сніданків з льодом-це здорово. Мої діти використовують їх в школу і на лід часто ще частково заморожені в кінці дня, навіть коли він знаходиться на вулиці в жарку погоду.

В якості бонусу, ви можете покласти ваші інші закуски/обід там, щоб тримати прохолодним.

+760
Hazerd 1 лип. 2013 р., 13:34:47

Будинки мастику не люблю рідини в сумці, так що використання льоду, щоб заморозити будь-яку рідину ви хочете, щоб запечатати в мішок.

1

Обидва ці заморожування продуктів сльота, але це нормально. Я розчавила шуга в кут, а потім додав шар вершкового масла, щоб курка не буде насправді взаємодіяти з кислою інгредієнта, поки це у водяній бані. Просто використовуйте ту ж температуру, що і для ті ж інгредієнти, не замерзла, але додайте 30-45 хвилин часу.

2

Я міг би зробити морозильник-повно таких!

Крім того, ви можете заморозити свій кислотний інгредієнт і масло зразок цього:

3

Масло природно буде піднятися на вершину.

Тепер можна додати м'ясо або птицю та печаткою, якщо ваш вакуум є досить сильним. Або ви могли б додати трохи охолодженого бульйону на верхній частині вершкового масла, додати м'ясо і заморозити вертикально, як це раніше запечатування.

Звичайно ви могли легко схилити мішок, Якщо ви хочете кислого інгредієнта в кутку.

Можливо, ви хочете зробити соус з маринадом і соками в сумці. Знімають трохи олії підсмажити свій вибір ароматики, то додати знежирені соки і зменшити. Ви можете процідити її в цій точці. Згущує або обробка з маслом, трохи вина і/або кукурудзяний крохмаль і ксантану. Дивіться тут: як я повинен приготувати відмінний соус з сувид соки?

+731
ScottehBoeh 20 бер. 2018 р., 16:43:34

Коли я заходжу на Корейський супермаркети в Ла, я зазвичай бачу половину проходу, присвячені тільки 고추가루 у різних формах (від легкої до пряний, штрафу до грубого помелу) і кольорів. Я не знаю, що є якісь конкретні перцю, Чим це все про те, як солодкий та злегка пряний 고추가루 повинна бути. Ви могли б почати звідти, щоб зробити свій власний шляхом сушіння на сонці і подрібнення, що перці будуть доступні для вас.

Якщо ви шукаєте замінник, який ви можете купити в західному магазині, спробувати подрібненого червоного перцю пластівці (подібні можна побачити в шейкери в піцеріях). Ти будеш все одно з поправкою на смак/прянощі, щоб не зіпсувати.

+707
besto 15 серп. 2016 р., 23:41:17

Я мав цю проблему, і закріпив її двома різними способами:

  1. Ставимо банку у великій Ziploc сумку. Переконайтеся, що мішок щільно закритими. Це добре працює для великих, важких скляні опарникы меду. Пластичні опарникы меду занадто світло, коли вони майже порожні, а мішок прагне перекинутися в кабінет і незграбний у зверненні.
  2. В один момент у нас були дві пластикові банки меду відкритим. Це був зручний для того щоб покласти їх у пластиковий контейнер для зберігання, що має герметичне ущільнення.
+707
user157299 1 квіт. 2016 р., 11:20:27

Я знаю, що ви згадали ройбуш (/червоний кущ, як його ще називають), але ви пробували вимочувати його довше?

З мого досвіду, можна заварювати ройбуш довше, ніж чорний чай, не спробувавши доконати, і я вважаю, що більше квас приносить більше танінів, що ви після цього. У мене був смачний розсипний ройбуш, змішаний зі спеціями, але заварювати протягом кількох хвилин не дає йому вистачить удар. Тим не менш, залишивши його на 10 хвилин великий, і не "розпестити" його, як (ІМО), що б зробити, щоб нормальний чай.

Звичайно, це буде крутіше, так що вам може знадобитися, щоб зварити її з подвійною силою і долити свіжою кип'яченою води (або розігріти його, якщо ви щасливі, щоб зробити це).

Удачі в танін квест!

+697
Kao1 Candy 1 груд. 2018 р., 14:34:11

Я б сказав, що це "справа смаку", в буквальному сенсі, тому що те, що виходить будуть змінюватися в залежності від способу обробки овочів. Наприклад, незважаючи на поширене застосування моркви в наявності, я відчуваю, що багато кухаря не справжній "рудий" смак " в асортименті. Четвертування або грубо рубає морквину достатньо, щоб дати їм більше "пряника" в їх оптимального аромату. Таким чином, моя теорія полягає в тому, що кухарі часто слідують їх певною схемою подрібнення для отримання балансу смаку, що вони хочуть. Якщо ви рубаєте речі більш тонко, ви можете насправді змінити цей баланс.

У будь-якому випадку, якщо вашою метою є максимальне вилучення аромату, то вам потрібно подрібнити моркву на дрібні шматочки. (Тоді ви можете виявити, що вам потрібно менше моркви в суміші овочів.) Інші овочі, такі як цибуля, не обов'язково, дрібної шинкування, оскільки вони вже існують у відносно тонких шарах для забезпечення циркуляції. Якщо ви чверть цибулини, рідина вже зможете проникнути в ... якщо ви хочете ще великим тиражем, просто розбити ці квартали на шари, як ви кидаєте цибулю. І такі речі, як трави та ін. зазвичай не потрібно бути нарізаний на всіх: просто кинути у всій гілочки, і вони забезпечують більшу частину їх аромату після того, як вщухає навіть протягом короткого часу.

Я хотів би зазначити, що Зиммеринг час теж тут проблема. Більшість кухарів не готують овочевий бульйон довше, ніж годину або близько того, так як немає ніякої користі (як там з запасами м'яса, де це може зайняти кілька годин для колагену руйнуватися, і т. д.). Насправді, тліюча занадто довго, можна насправді зламати деякі більш тонкі компоненти аромату, втрачають їх випаровування, або поховати їх у більш загальні "переварені" рослинні аромати. Таким чином, деякі рекомендують додавати дрібно-текстурованою трави лише коротко в кінці. (Це також причина, чому невелику кількість свіжої трави часто додають в якості гарніру до готового блюда; смак посилюється і стає більш помітним, ніж якщо б вони були приготовані протягом тривалого часу.)

Тому я дещо скептично ставляться до методу, який використовується блендером перед приготуванням, оскільки це призведе до дуже швидкої поломки овочів і потенційно неврівноваженості аромати. (Деякі люди роблять пюре овочі після томління і додати їх назад на більш щільний і товстий бульйон/суп.)

Загалом, я планую киплячий овочевий бульйон до тих пір, поки різні овочі "готово" (м'який) і тоді буде трохи довше, періодично пробуючи його, поки смак багатий і повний. Обробні тонше випустить більше смаку швидше, але є межа, тому що все буде швидко "переварили." У цей момент Ви будете випускати менше "яскравого" і "свіжі" рослинні аромати, які ви отримуєте на початку; ці аромати можуть почати ламатися або втрачатися, і в результаті ви будете мати більше спільного "овочеве місиво" аромат.

+691
Chris Midgley 21 трав. 2014 р., 16:03:39

Я успішно робили суші рисом або кетупат торти з довгозерний басматі, використовуючи мультиварку. Я бачу перевага в тому, що я міг би використовувати ароматний або будь-яких звичних побутових рисом, а не рис.

Вона займає близько 3 годин, щоб отримати липкий басматі рису для суші, і близько 4 годин, щоб отримати кетупат рис. Я навіть зробив бір'яні кетупат вбудованої скибочки шиітаке.

У кетупат рисом повинні стояти на пару годин сплавити в рисовий пиріг. Прямо зараз, я повинен використовувати ножа, щоб розрізати один великий блок кетупат рисовий пиріг. Я ламаю голову, що типу розсікачі, і як, я міг би поставити, щоб зробити невеликі блоки кетупат. Бо різати і виколупувати рисовий пиріг змушує його розпадатися.

Я переглянула в інтернеті знайти, якщо є люди схожі пригоди в шахті використовуючи мультиварку і non-липкий рис для суші, рис або кетупат рис. Вони повинні бути настільки вкрай рідко, що я не можу знайти їх, щоб дізнатися з їх досвіду.

Частота горіння рис є дуже низьким, так як мультиварка дуже повільно готує. Він зробив один раз згорів, коли я вже забув про горщик на 24 години.

Наскільки я міг судити, на basmatic рис просто як липку. Насправді більш липким, зберігаючи при цьому свою індивідуальну форму зерна рису.

Питання:

Я задаю ці питання тому, що мене турбує, що рідкість на практиці може бути пов'язано з підсумковим якістю.

Є недоліки якості отриманого рису при використанні мультиварки порівняно з використанням рисоваркой, що мені потрібно знати? Інакше, чому люди не використовують мультиварку для цієї чудової мети?

Крім підготовки себе потрібну кількість води і уникати спалювання рису, які підводні камені я повинен був би уникнути в моєму продовження цього маршруту.

Б повільно варити знищити смак або якість аромат рису.

+685
Via Regina 7 жовт. 2014 р., 07:30:12

Тісто для млинців часто приємніше, якщо його залишити в холодильнику на кілька годин. Я би їх сьогодні тісто ви робите для пари ви хочете зараз. Насолоджуйтесь!

+683
Mohammed Noureldin 1 вер. 2016 р., 21:59:03

Більшість людей не думають про це. Людина робить високоякісні морозиво, як правило, включають багато додаткових речовин молока (часто більше 20% знежиреного молочного залишку по вазі) і це, природно, включає в себе пристойну кількість солі.

Тим не менш, я знаходжу морозиво зазвичай краще навіть більше солі, ніж це. На додаток до 20 або 25% сом, я зазвичай додаю близько 0,7 г солі на 1000 г суміші. Ви не відчуваєте смак солі, але при цьому плескає інші аромати в фокус.

З деякими ароматами, як шоколад, я піду так високо, як додати 2г кухонної солі.

Якщо ви робите смак, де ви хочете відчути смак солі (солона карамель і т. д.) звичайно, ви повинні будете використовувати трохи більше.

+681
Oldskool 23 груд. 2016 р., 07:06:33

Так. Але спочатку необхідно змолоти рис, поки він не перетворився в порошок. Потім покласти трохи води, просто достатньо, щоб зробити його, як ви робите хліб. Тоді нехай він бродити, як хліб нарізати, укласти в плоскі дерев'яні або нічого ви можете знайти, що це досить чистим, щоб встановити його. Тоді нехай сидять під сонцем на деякий час. Пару годин зробимо.

+667
Daniel Nuta Stephanski 16 лют. 2016 р., 17:51:25

Чай повинен зберігатися далеко від джерел тепла, світла, повітря і вологи. Кращий спосіб для зберігання чаю при кімнатній температурі непрозорою, герметичній тарі.

Контейнер не повинен бути пластичним, т. к. запахи від попередніх використовуються (навіть якщо його тільки використовувати виключно для чаю) може призвести до зараження вашого поточного чаю.

Не зберігайте чай у холодильнику або холодильник. Відкриття і закриття дверей призводить до різких змін вологості, що викликає вологи просочуватися в контейнер і погіршити смак чаю.

Дешеві чай контейнер може бути знайдений тут: http://www.specialtybottle.com/teatincontainersmi.aspx

Особисто я пішов би на один з твіст або замикаючи на засувку кришку, а не чохол, просто переконайтеся, що він герметичний.

Посилання

+659
Tork34 19 черв. 2013 р., 02:40:15

Спробуйте використовувати реальний рецепт без замін або доповнень.

Я не зробив цей тип пирога, тому я не можу відповісти з 100% упевненістю. Однак, в загальному, я рекомендую не возитися з інгредієнтами, перший раз, коли ви робите рецепт, особливо при випічці. Існують структурні причини багато випічки, а возитися з ними небезпечну гру.

Зокрема, вміст жиру і залучення агентів дуже важливі для структури торта, і це звучить, як ви змінили їх прямо з місця в кар'єр, перш ніж робити черговий торт з його фактичним рецепт.

Половина і половина, як мінімум, 3 рази жиру в молоці. Це може бути впливає на здатність пирогу піднятися.

Я підозрюю, що головним винуватцем є харчова сода,. Ви додали соду і кислоту рецепт, який не має ні, що може викликати бульбашки, щоб розширити і поп, а просто залишатися на місці, що в свою чергу викликає торти скоро впаде після того, як вони вийшли з печі. (див. цю статтю для деталей)

Потреба в вершки Тартер при збиванні яєчних білків може бути переоцінена. Його основними функціями є запобігання overbeating і зупинити піну від руйнування, якщо він сидить після побиття. Це досить важко освежовывать яєчні білки, якщо ви не збивати вручну. Якщо ви використовуєте електричний міксер, просто тримати очі на неї. Тому що ти тільки битися до середньо-жорсткої піків в цьому рецепті, а потім за допомогою білих відразу, вершки Тартер можна залишити з яйця-процес побиття.

На закінчення, спробуйте рецепт, як написано. Напевно видаліть додала соду і вершки Тартер. Якщо у вас дійсно немає доступу до молока, вода є кращим заміщення, коли торт-випічки, ніж половина і половина. Якщо ви дійсно хочете щось молочне, я б порекомендував 25 мл навпіл + 55 мл води, а краще заміна на 80 мл молока, ніж все навпіл (це буде набагато ближче жирності 80 мл молока, ніж 90 мл навпіл буде).

Примітка боку: якщо ви коли-небудь хочете, щоб додати вершки Тартер на курячий білок, щоб допомогти з побиттям, вам не обов'язково потім додавати соду або іншу базу, щоб збалансувати цей крихітний додаванням кислоти. Залиште випічки соди з рецептів, які не вимагають цього.

+551
Diego Franco 13 бер. 2014 р., 22:33:16

Чому це сталося? Яблука були, напевно, старими (моя ставка), якщо ви збирали їх самі. Може бути, ваші занадто тонкі скибочки. Може духовка занадто гаряча, і ви спалили яблука, тому що ваша скоринка була надто жирною. Важко сказати без фото.

Також можна бланшувати скибочками протягом однієї хвилини в киплячій воді і відразу ж охолоджуємо в крижаній воді і процідити. Потім остудити 1/2 кільцями в морозилку на годину. З попередніми випалюванням нижню скоринку, а потім змішати майже заморожені шматочки яблука з просто бланшовані кружечками і додати інші інгредієнти.

Я б взагалі схильні використовувати занадто товсті скибочки,.

+463
Stevanovich 3 лют. 2017 р., 09:05:50

Наших місцевих магазинах не продають кукурудзяну, так що мені потрібна заміна.

В Інтернеті я знайшов люди кажуть, що використовувати нормальну борошно, або ви можете використовувати маранту або ви можете використовувати кукурудзяний крохмаль в половині кількості. Але ці заміни дані для цілей, таких як загусники.

Насправді я не знаю, якщо що-то на кшталт 'борошно' буде гарною заміною у Павлова. Яке право замінити мета Павлова?

+460
AlbiDumbi 7 лип. 2014 р., 08:39:44

У мене така ж проблема. В ході моїх експериментів я з'ясував, що кулер тісто це, перш ніж покласти його в Оуена, тим краще. Фокус в тому, щоб працювати швидко, працювати з ним як можна.

Крім того, я використовую кухонний комбайн з металевими чашою для замішування тіста (кухня ремісника допомоги). Перш ніж я почну змішувати, заповнити чашу з холодною водою і дайте йому охолонути протягом декількох хвилин.

+420
hlcs 1 груд. 2012 р., 19:57:43

Я робив так, дослідження в інтернеті, щоб знати, чому яйця зазвичай використовують у пшеничного борошні блін, але не в гречці блін. Є причина для цього чи це просто питання рецепт ?

+392
Kuqa 23 квіт. 2010 р., 20:50:46

Більшість суп з локшиною рецепти, що я бачу виклик для кип'ятіння і зливу локшину окремо, а потім додати їх у бульйон вже вариться. Є причина, що я не можу просто додати суху локшину 10 хвилин до суп зробити, і додати трохи води або бульйону, щоб компенсувати те, що локшину взяти? Це дозволить локшину, щоб взяти трохи смаку бульйону, а також зберегти забруднюючи додаткову каструлю і друшляк.

+384
Leonardo Tonetti 1 лист. 2018 р., 17:50:12

Я безсовісно красти @Jolenealaska грім і рекомендую velveting своє м'ясо в якості засобу для захисту від підгоряння. Це відмінний спосіб, щоб принести м'ясо тільки до температури, і це дуже традиційна підготовка для stir-frys. Повинен добре працювати з вашою яловичина Хунані.

+370
campusboy 6 трав. 2019 р., 22:15:38

Молоко / вершки надто жарко (або холодно), коли ви збийте його з жовтками? Ви повернути суміш у каструлю і варити його досить довго (досить повільно?)

Який рецепт ви використовуєте?

Редагувати

Ру Як згадувалося в коментарі на ваше запитання, рецепт ви використовуєте, не схоже це на роботу.

Я використав цей рецепт Для крему Англез з успіхом у минулому. Може бути, це може бути адаптована до ваших вимог?

http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Creme-Anglaise-4984

+327
inphilly202 12 лист. 2018 р., 05:52:42

В нашому будинку ми регулярно вживаємо в їжу залишки холодного рису, на наступний день за сніданком або обідом. Хитрість полягає в тому, щоб бути впевненим, що він не піддається впливу повітря і не в холодильнику. Ми залишимо його в горщик, що він був підготовлений, будучи впевненим, щоб тримати його покриті або герметично. Він залишається цілком хорошим шляхом, на наступний день - адже ми зазвичай не взяти його і поклав його в контейнер в холодильник до їжі на наступний вечір. Крім того, я також струсити конденсат, що збирається на кришці після приготування. Я не впевнений, якщо він нічого не робить, але я відчуваю, що надлишок вологи може кредитувати швидкого псування.

Слід зазначити, що це, використовуючи японський/корейський рис, який зазвичай середнього зерна Calrose рису, які зазвичай м'якше і більш липким, ніж китайські або інших рису. Я не можу сказати, що результати, як для інших сушильщик рису.

Також, якщо ви використовуєте тип плити, який має грілка управління, японський/корейський домогосподарств залишити її на постійно, так що теплий, якщо не гарячий рис можна в будь-який час, так що вони мають можливість для того щоб упакувати рис, поки він ще теплий вранці, протягом дня обіди. Може бути, ви захочете інвестувати в один з цих...

Це був мій досвід, що додавання води до мікрохвильовій печі допомагає їй швидше псуються, якщо воно не використовується повністю (їв). Кращий спосіб розігріти залишки рису нагріти його досить - приблизно 1:30 хв. В чашку, і без додавання води. (Це теж тимчасова інструкція для попередньо приготованого рису доступна в індивідуальній упаковці порцій в магазинах.) Він виходить, як свіжоприготований. Ну, майже.

Покласти залишки рису в холодильнику, відразу ж робить його важко, що легко виправити з мікрохвильовою піччю, але коли він не доступний як ВП заявив, вищевказаний метод працює для мене.

+301
user3111560 21 лют. 2018 р., 15:14:08

1. Хімічний leaveners

Є два "старомодний" хімічна leaveners, як досі використовується в традиційній німецькій і скандинавських рецепти імбирного:

  • Карбонат калію (поташ або перловий Ясен) і
  • Бікарбонат амонію (сіль heartshorn)

У них є свої дивацтва і підводні камені, але якщо нічого іншого не...

Якщо ви можете отримати харчової соди, змішати з кремом тартар, щоб зробити розпушувач.
Якщо у вашому магазині не на складі, вам аптеці, швидше за все, буде носити "натрію гідрокарбонату" (яка має ще одну назву соди) або в якості препарату для лікування печії, це антацидні (тому що він реагує з кислотою, neutralzing він і робить ці бульбашки, як ми знаємо з випічки...) або в якості місцевого лікування алергічних реакцій шкіри (Отруйний Плющ та інші).

2. Біологічні leaveners

Це зводиться до сахароміцетів, ака. дріжджі пекарські або пивні дріжджі. Звичайно, ви отримаєте дуже різні результати, і повинні слідувати іншою процедурою. Але ось кілька рецептів, де вони в деякій мірі взаємозамінні, наприклад, деякі типи млинцями або вафлями і, звичайно, хліб (і sodabread).
Чарівна річ про дріжджі, що якщо ви знаходитесь дуже далеко від магазину, ви все одно можете отримати ваші руки на дріжджах: почати заквасці з використанням дріжджів природно-походячи на фруктах або повітря навколо вас.
Напевно, немає такої заміни ви хоч мав на увазі.

3. Немає leaveners

З хорошою технікою, ви можете включити багато повітря (тому що всі leaveners повинні робити) у вашій випічки товари для биття добре яйця. Існують різні підходи:

  • Ви можете збити цілі яйця.
  • Збити жовтки (з гарячою водою або на водяній бані, щоб стабілізувати їх) в Сабайон-як послідовність.
  • Збийте білки і вмішайте в тісто.

Ви хочете, щоб спекти ці б'є прямо зараз, перш ніж бульбашки отримаєте шанс лопнути. Повітря буде розширюватися під час випічки і застигання яйце/борошно-суміш заманюють їх у випічці. На відміну від багатьох рецептів там немає ніякої реальної необхідності, щоб спекти кекс або бісквіт навіть з розпушувачем, якщо це зроблено правильно.

Інші рецепти без розпушувач (або, швидше, з яйцем уловлювання пари створюється досить високий вміст води) є членами сім'ї пиріг (Йоркширський пудинг у Великобританії, Pfitzauf в Швабії, деякі голландські млинці) і паштет із заварного.

З листкового тіста спирається на тонкі шари масла, що розділяє шари борошняне тісто і уловлювання пари між ними.

+262
Adam Siemion 30 вер. 2017 р., 04:12:14

Я читав різні погуглила рецепти та методи для stockmaking, як я зробив свій перший акції сьогодні, використовуючи сирі курячі кістки. Просто про кожну статтю/рецепт я читала на знежирену поверхню акцій на початку, поки вона не кипить. У різних статтях по-різному ставитися до знежирених речовин як "мерзота", "домішки", і "білки".

Я почав кидати всі овочі на початку, і, ймовірно, мав його на повільному вогні, так що я ніколи не повинен побачити будь піни або колекції чого-небудь іншого, ніж, мабуть, олії/жири з курки з'являються на поверхні. Це змусило мене замислитися: що це за штука, яка плаває на поверхні? Є чи будь-якої іншої причини, крім естетики, щоб видалити його з запасу?

+254
user3568404 5 квіт. 2013 р., 22:30:13

Я розумію, що розігрівати макарони це повинно бути зроблено шляхом кип'ятіння у воді. Чому це так?

Чому ти просто не можеш СВЧ, стир-фрай, або навіть швидко посмажити?

+235
Peter Williams 1 черв. 2014 р., 03:42:00

Так як ви збираєтеся подавати його як залишилося за кадром у будь-якому випадку, на смак ви вирізати його гарячий або холодний не має значення, дуже багато на всіх.

З іншого боку, коли м'ясо є холодним, він встановлює набагато сильніше, так що насправді все набагато простіше робити, коли він ще теплий.

+227
loveartsomuch 7 трав. 2012 р., 22:19:25

У мене є пачка свіжої філе тілапії від бакалійника, і я планую смажити їх з соусом барбекю. Як довго вони повинні залишатися під вогонь і як далеко вони повинні бути від нагрівальних елементів?

Мій бройлер "під духовку" вид, який повторно використовують газове полум'я, що нагріває піч.

Редагувати: є додаткова підготовка кроки, які я повинен знати? Я новачок, коли справа доходить до приготування риби.

+185
Terekhov 22 серп. 2019 р., 14:24:57

Природний газ/метан горить в ~1950 C на повітрі. Пропан горить у 1980 З в тих же умовах.

Це досить гарячою, щоб спалити вас, якщо піддається дії відразу, так що будь-пілот світу буде досить гарячою, щоб спалити вас, якщо ви торкнетеся полум'я.

На питання "буде сковорода стане досить гарячою, щоб спалити мене з пілотний світло" має кожен популярний відповідь: "це залежить'. якщо каструля дуже важка, володіє високою теплоємністю, або занадто далеко від запальника ефективно нагрівається, то він не може отримати досить гарячою, щоб спалити вас.

Ви сказали, що сковорода була тонка, і алюмінієва. Алюміній має питому теплоту тільки 0.9. Це означає, що в порівнянні з іншими матеріалами, він нагрівається дуже легко, і дуже легко остигає. Це також означає, що він не тримає багато тепла.

Тонку алюмінієву каструлю, яка безпосередньо вище і фізично поряд з пілотом газ світло швидко нагріти до декількох сотень градусів за Цельсієм. Шкіру людини опіки при 44 С протягом тривалого періоду часу, і дуже швидко спалити в 80 С. Джерело (попередження: графічні зображення помірно опіків... нічого, що шепотіла собі в голову, але все одно не цікаво дивитися.)

Так що... це залежить, але це, звичайно, можливо - поки каструля не остигає сильніше, ніж пілотний світло може зігріти, він може досягати спалити температурах.

+179
Money Bhai 16 бер. 2010 р., 22:41:42

Мій хлопець переконаний в тому, що антипригарне покриття на сковороді (тефлон, загартований чавун, ЕКО-кераміка, що у тебе) еквівалентно усуваючи необхідність використання будь-якого рослинного масла.

Це насправді? Я досить впевнений, що це тільки зменшує кількість нафти, необхідне, щоб тримати речі від прилипання, але мені важко довести це (крім емпіричні тести, які не знаю). По суті, він є величезним шанувальником смажені яйця, але намагається уникнути можливого серцевого нападу.

+133
Yoga Yudistira 1 лют. 2015 р., 17:46:53

Я приготувала індичку ковбасу з корпусу приблизно 3/4 столової ложки ріпакової олії (рецепт називається для оливкової олії). Я спробував злити більшу частину жиру. Я додав трохи м'якого сиру і подається в Піца-рол. Коли я вкусив у нього, що то спробував трохи. Я не можу описати це, але я не дбав про це. Це масло або сало, я був дегустації? Боюся тільки лизати масла каноли, щоб визначити, якщо це був він.

+90
user3671508 14 січ. 2017 р., 06:00:08

Професійні (читай: промисловий) рішення мальтодекстрин порошок. Це швидше погано, має гарну розчинність у рідинах, і не сильно зміниться texturewise.

В домашні суміші спецій, популярним рішенням наповнювача сухарями дуже невеликий розмір (як панірувальні сухарі для панірування шніцель). Вони помітні, тому що суміш стає буднями, але консенсус серед тих, хто зробив це, що це фіча, а не баг. Вони також можуть злегка загуснути вологу страви (суп, рагу), але немає проблем, коли усипаний сухий корм.

Ви також можете використовувати горіхова борошно з горіхів без особливого власного смаку, як з кісточок абрикоса або мигдалю низького якості пересушеною. Знову ж таки, це буде трохи шорсткий, але не так сильно, як рішення breadcrumn.

+30
TravRob 7 серп. 2011 р., 07:21:53

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil