Як уникнути грудочок борошна в бісквіт?

У мене бісквіт рецепт, який був у нашій родині протягом тривалого часу:

6 яєць
1,5 склянки цукрової пудри
2,5 склянки борошна
1 стакан молока
1 чашка олії
1 чайна ложка розпушувача
кардамон і шафран





Окремі яйця. збити яєчні білки до м'яких піків і відставте в сторону. збити жовтки і додати цукор, добре перемішати до кремоподібного стану. додати кардамон під час змішування. Додайте масло і продовжуйте перемішувати. додати теплого молока і перемішати протягом декількох хвилин, поки ретельно перемішують. Додати жовткову суміш до яйцю білки і швидко перемішати протягом однієї або двох хвилин. потім складіть у (борошно+розпушувач +шафран) суміші, яка просіюється в яйце суміш.

Мені було цікаво, як ми насправді рази в процесі виготовлення бісквіта. Ми скласти його дуже легко або фолд, поки борошно повністю включені? всякий раз, коли я складаю його повною мірою включити його, текстура не надто просторі і зменшує обсяги. або мені скласти його злегка, щоб забезпечити максимальний об'єм повітря, але всякий раз, коли я наливаю тісто у форму, я бачу залишки неінкорпорована борошна. Також можна використовувати електричний міксер, щоб змішати білу суміш яйце і суміш яєчний жовток, або мені треба скласти одну в іншу?

+923
Miguel Arthmens 19 жовт. 2014 р., 07:06:18
40 відповідей

Важливу температуру буде те, що температура була при владі був знову включений.

Офіційні рекомендації для підтримки високого ризику харчових продуктів "небезпечній зоні", від 40°F до 140°F протягом більше ніж 2 годин (в сукупності). Якщо частина горщика були при 140°С після нагрівання протягом години, і був час для того, щоб він охолов. (і час для цього нагрівається на початковому етапі), з точки зору Міністерства охорони здоров'я, воно не може бути безпечним.

Особисто, якщо б це був я, я б повернув його до максимуму, щоб спробувати отримати його назад до ~200°F (близько велику каструлю установці "Low"), а потім в залежності від того, як близько вона була виконана, або переключити його назад з низьким, або залишив його на високу, так що він може бути готовий якраз до вечері. (однак, я також відомо, їдять сиру яловичину і речі, які були в холодильнику довше, ніж здоров'я людей, рекомендую)

+968
Ivan Arrizabalaga 03 февр. '09 в 4:24

Верх кольрабі. Два підходи мені дуже подобається:

  • лікувати його, як картоплю. Очистити, нарізати шматками і відварити його (і за бажанням нарізані відварені шматочки і обсмажити їх на невеликій кількості олії)
  • лікувати його, як капусту або хикама. Очищаємо його від шкірки, соломкою сирим і перемішайте з тертою морквою і все, що ви капустяний салат сукню (майонез і лимонний сік для мене)

Дно може бути дуже невеликий кабачок або цукіні. Ви можете смаженим, припущених або гасити (думаю рататуй). Якщо це цукіні, ви також можете з'їсти сирим.

+938
Roee Adler 18 квіт. 2014 р., 04:34:28
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Нутелла-це більше половини цукру за вагою; арахісове масло може бути більш схожими на 5-10% в залежності від марки/стилю. Це вже звучить як мало що з нього не вийде хороший друг-за-одну заміну у більшості речей, особливо те, що вже не дуже солодкий.

Це, ймовірно, також означає, що він буде мати трохи інший отриману консистенцію; Нутелла-це вже трохи менш товстий (напевно знову впливає цукор), і я вважаю, що це досить очевидно при нагріванні, хоча це був час, так як я старався.

+911
chezy525 27 черв. 2010 р., 15:33:38

для швидкий спосіб викласти рис тонким шаром на деко або якого-небудь іншого матеріалу. нехай це сидіти протягом приблизно 30 хвилин. потім частина рису і заморозити в zip-замку на кілька годин. Особисто коли я хочу зробити смажений рис зокрема, я буду готувати його з співвідношенні 1:1 з водою. ви повірите, що це недоваренная, але в моєму особистому досвіді це не було настільки ж сирі як ви думаєте, недолік води насправді приготував рис значно швидше висихають і я все ще отримав той же результат після закінчення рис з іншими інгредієнтами на другий захід з плитою. Я працював під тайським шеф-кухарем і готувати сотні кілограмів рису, коли я був молодшим, (обмовка він був тайський) і він знав багато секретів для правильного приготування багатьох страв, на жаль, він був не один, щоб поділитися, але я пам'ятаю, що він з приготувати рис у співвідношенні 1:1 і не використовувати його до наступного дня.

Також переконайтеся, що ви дуже добре очищають рисом, поки в туманній вода прозора, трюк, мене вчили на руки разом з рисом і перемішати руками як би перед багаттям. буде віднімати ні під проблемами приготування їжі, і ви будете мати чисте самий білий рис ніколи.

+902
semilio 8 серп. 2019 р., 21:03:34

Загорніть кожен рулет щільно в харчову плівку. Утримує вологу і перешкоджає їх злипанню.

+902
user845000 3 лип. 2014 р., 15:38:31

Я живу як у нас. Занурення два рази в розтоплений бджолиний віск. Зберігати в прохолодному місці. Або занурення у віск. Його можна покласти в банки з солоною морською водою. Потім зберігають у прохолодному місці. Бджолиний віск, здається, працює краще. Я виявив, що всього за тиждень загорнути в поліетиленові пакети. Тонкий, як ви отримаєте в магазині. Поставити в холодильник. Це 3-й світ тропіків. Мені подобається ідея в банку з хлібом. Збираюся спробувати це.

+895
luistm 10 груд. 2016 р., 17:07:44

Ацетат листи володіють міцною і жорсткою форми, з глянцевим покриттям, що сприяє виведенню прикраси, такі як прикраси шоколаду. Вона також може бути сформована без відступом в будь-який момент, який для випічки пергаментним найчастіше не вдається зробити.

Випічки пергаментним є дуже гнучкою, це не прикраси, як цвіль, і може привести до поломки прикраси повинні пергамент не зберігають плоским. Вона також може зігнути в часті моменти, misshaping шоколад. Це те, що робить його підходить до випічці, а як він може бути зірваний.

Тому я зробив висновок, що це могли б бути найбільш підходящими для того, щоб використовувати ацетат аркушів.

+893
catalyst156 7 січ. 2010 р., 05:15:09

Я не впевнений, якщо це все одно буде надто широким і розпливчастим, але ось моя спроба переписати. Будь ласка, не соромтеся, щоб закрити його, якщо він все ще занадто широкий/розпливчасто.

Заокеанські друзі мають дуже мінімальний кухні, а там де вони є, електрика коштує дорого, і вони мають мінімальний дохід.

Ось що у них - один на електричній плиті, меншою, ніж нормальна общага холодильником (який з'їдає більшу частину плати за електроенергію, очевидно), а дуже уривчасті 80-х або 90-х мікрохвильова піч, що вони не хочуть використовувати із-за витоку радіації, дуже маленький горщик з кришкою, два шеф-кухаря ножі і пару мисок. Вони мають доступ до овочі, трохи м'яса і трохи спецій і соусів (сіль, перець, імбир, часник, цибуля), але це більш або менш його.

Вони не мають доступу або швидкого доступу до наступним - газових або вугільних продуктів чи пристроїв, обладнання або пристрої, які вважаються безпечними по більшості стандартів будинку (вони намагалися зробити водонагрівач для кави та його підірвали в місяць); піч; тостер печі; Конвекційні печі; тостери; вафельниці; грилі; Джордж Форман гриль; блендери; кухонні комбайни; салат блешні, zesters, і інші речі, які ми вважаємо само собою зрозумілим. Вони також не мають доступу до оброблюваної їжі як печиво, суміші супу, консерви, бульйони, розчинна [заповнити в-Їжа-тут] і т. д. Молочні і морепродукти, але це із-за алергії. Вони також не мають доступу в інтернет, який є, чому я відправляю як я тільки вчуся готувати сам. Я сподівався отримати відповіді на них наступного разу я подзвоню.

Я шукаю загальні категорії продуктів харчування або формули, що вони могли б зробити, що б мінімальний час на вулиці і допоможе з їх рахунок. Приклади включають перемішати-frys (порізати овочі, додати соус, свист близько, є) або коржі (яйця, додати овочі і ароматизатори, почекай, яйця, їжте).

Існують інші формули харчування" як дві згадані вище - не конкретні рецепти, які вони могли б використовувати? Я використовував наступні критерії

  1. 5-10 хвилин на плиті
  2. легко адаптується, наприклад, для stir-frys, вони можуть використовувати будь-які овочі їх ринок був доступний
  3. надає багато аромату в короткі терміни
  4. прощає

Я справді шукаю пропозиції, а не рецепти. Що мої друзі можуть зробити, щоб страви за таких обставин?

Спасибі за ваше терпіння.

+882
M NLN 20 черв. 2017 р., 22:56:18

У відповідь на ваше запитання, Так, ви можете використовувати англійський сніданок, щоб приготувати масала чай, але він, ймовірно, буде краще, якщо ви використовуєте Ассам другого збору Дарджилінг. Більш надійний китайський чорний і хороший смак.

Що таке англійський сніданок рівному?

Англійський сніданок-суміш чорних чаїв, який дає насичений колір винний, насичений смак, і відносно високим кофеїну рівні. Як правило, він являє собою купаж з Ассама (для тіла, солодовий і темніше натуральних ароматизаторів), кенійський чорний (для кольору), і на Цейлоні (цитрусовий & квітковими нотами, для багатшими, більш складний аромат). Любитель англійський сніданок може включати в себе дещо інші речі, наприклад, китайський Кімун, який має тіло схожий на Ассам, але інший аромат, з нотами фруктів, сосни, квітів, диму і меду, і менш солодовим смаком.

Зверніть увагу, що оригінальний англійський сніданок входить велика Кімун, а не Ассам, що в даний час домінує.

+861
Gerschel Payne 8 квіт. 2014 р., 09:33:31

Можна безпосередньо розтопити шоколад Бейкера (відрізаний від форми), змішати з цукром, потім додати свого роду "інверсія" хімічні речовини для запобігання його resolidifying?

В даний час я працюю з несолодкого шоколаду Бейкера. Я вважаю, що це продукт з какао? Не впевнений.

Те, що я роблю з шоколадом емульгують у воді при повільному вогні, поки швидко помішуючи. Як правило, у співвідношенні 1:2.5 шоколаду Бейкера у воді, потім додати в співвідношенні 1:2.5 шоколаду до коричневого цукру.

Я додаю в шоколадну напої, і я завжди цінував його здібності, щоб додати товщину напою. Але якщо я можу зробити його ще товщі, що буде добре?

Велика проблема, я припускаю, що я ніколи не тренувався з шоколатьє. Я не знаю, що це роблять професіонали!

+845
Bruce ONeel 27 вер. 2014 р., 11:20:33

Я купив ковбаски Лос таких визначних пам'яток в Нью-Джерсі корпус жорсткий метал на кінцях. він каже, що зняти кожух перед приготуванням. Є сенс-пластиковий корпус і мене більше хвилює бактерій.

+834
PerseP 24 трав. 2010 р., 06:53:31

Смажений ячмінь чай

Муги-ча, або смаженого ячменю чай, це мій улюблений замінник, тому що він також має обсмажені, злегка гіркуватий смак. Це зазвичай споживається в Китаї, Кореї, Японії і широко поширений в інших місцях. Є також смажений ячмінь і суміші цикорію продаються саме як "замінник кави".

+783
COE 7 серп. 2011 р., 05:32:09

Як біохімік, я відчуваю, що я повинен відзначити, що є багато дезінформації про зберіганні хліба в холодильнику. Хліб не застаріє швидше в холодильнику, за умови, що він зберігається в надійно запечатаний мішок (з мішком кліп). Для зберігання в холодильнику змінює текстуру хліба, роблять його трохи більше тягучою, і деякі говорять, що зберігання хліба в холодильнику може змінити смак. Хліб залишається вологим в холодильнику при правильному зберіганні, а з іншого боку, хліб зберігається при кімнатній температурі стає сухою і жорсткою, і часто запліснілий відносно швидко. Я вважаю, що звичайний магазин-купив нарізаний хліб можна зберігати в холодильнику протягом принаймні подвійний рекомендується використовувати-за періодами і рідко стає цвіллю. Міф про холодильник-зберігати хліб стає несвіжим швидше виникла через зміни в текстурі хліба з охолодженням схоже на одне з десятків біохімічних змінах, що відбуваються в хлібі, який стає несвіжим. Крім того, опалення/хліб для тостів змінює навіть змінювати текстури.

+760
geekformoney 19 бер. 2011 р., 13:31:05

Спробувати приготувати чізкейк заповнюючи перший(в пароварці можливо), а потім поширити його на нижню кірку. Після приготування начинка стає пружною і яблучний пиріг суміш вологи повинні запобігти його від подальшого твердіння.

+750
user261889 19 бер. 2019 р., 14:39:04

Я йду в університет восени. Я дуже люблю готувати і випікати, але так як я буду сам, я не можу готувати чергової порції раніше. Чи є спосіб, що я можу з'ясувати, правильний час приготування і температуру для рецепта, що я вдвічі? Я використовую багато видів м'яса і овочі в більшості будь-спосіб приготування (пароварка, плита, духовка і т. д.).

+750
Blazo Radulovic 13 черв. 2014 р., 00:15:07

Я живу в квартирі, яка була обставлена холодильником, але я вважаю, що це має тенденцію бути досить вологим, в результаті чого конденсат на мої Вег і, отже, псує мої овочі набагато швидше. Немає контроль вологості, або вологість-контрольованих ящиках для використання. Будь-які пропозиції про підтримку низького рівня вологості в холодильнику?

Я розглядаю гри з кількості осушувача, щоб побачити, якщо це допомагає.

+726
Tuna Nguyen 1 груд. 2015 р., 14:53:57

Я люблю аромат розмарину, але я не люблю його колючість. Це гірше сушать, але мені навіть не подобається, що особливу якість свіжого розмарину. Я експериментую з дріжджовим хлібом, який буде включати в себе як вода і жир (в цьому випадку, сало). Я хочу, щоб окремі шматочки розмарину (хоча вони можуть бути малі), тому я не хочу, щоб розмолоти розмарин. Я також хочу, щоб уникнути зелений відтінок сам по собі хліб. Я подумую про те, щоб вручну дроблення розмарину в пару ложок води і довівши суміш до кипіння в мікрохвильовці, остудивши, процідіть і додайте розмарин до вытопившемуся Жиру і даючи йому швидко обсмажте. Я б, напевно, додати води, розмарин води в рецепті, якщо це не занадто зелений. Це звучить, як він буде працювати? Я хочу, щоб смак, але без гострих країв.

Редагувати...хммм, я досяг точки в експерименті, що подрібнений розмарин і води в мікрохвильовій печі і охолоджують. Спочатку я був оптимістичний, текстури здається, що я збираюся. Однак, аромат сильний - навіть гіркий.

+701
pqtran 24 квіт. 2012 р., 10:48:26

Чоло (або Chellow) шашлик-це страва, що складається з шашликів (зазвичай 2), рисом, і, як правило, смаженими помідорами. Іноді гарніром може бути включений також.

Найбільш поширеними видами шашликів, використовувані для цієї страви koobideh (фарш) і Барг (приправи). Це іноді подається з одним з кожного. Є винятки і, хоча не так часто, інша кебаб можуть бути використані.

Якщо ви виконайте пошук Google для чоло-кебаб рецепт ви отримаєте масу результатів. Більшість рецептів включають в себе як рис і кебаб.

+682
Dhuum 12 квіт. 2016 р., 04:08:53

Помістіть їх в духовку.

+678
celine chen 18 лип. 2011 р., 07:59:57

Сафлорова олія є швидше ваш найкращий вибір! Дуже легкий, насичений жир, майже без аромату. Він також добре витримує високу температуру.

+632
Michael Julius 19 вер. 2016 р., 00:18:03

Я виливала мій натуральний кленовий сироп сьогодні і знайшли желатинових темно-коричневим згустком. Цей сироп зберігається в холодильнику у великій пластиковій пляшці. Це не останні дати на пляшці. Після того як я витягнув цей блоб не змити дуже добре через мої стрейнер раковини. Що це за Клякса і мій сироп ще добре?

+631
Pankaj Singh 19 вер. 2013 р., 01:58:53

Головна причина бити яйце, перш ніж додавати його полягає в тому, що суміш, в яку додається не збирається перемішався після гомогенізації яйце. Тобто, якщо ви додаєте яйце, а потім просто "помішуючи акуратно", що не збирається бути достатньо, щоб збити яйце.

Це також буде причиною не бити яйце. У деяких випадках (наприклад, м'ясний рулет/рецепти бургер) готує хочуть жовток і яйце залишиться в основному окремо в суміші. Знову ж таки, це буде, якщо ви додаєте яйце в суміші, яка не буде потім багато вимішати.

Звичайно, інша причина не бити яйце буде не забруднивши інший посуд і віночок.

+607
ant900 25 трав. 2017 р., 01:24:21

У мене є подія і людини, який зазвичай приносить дух популярного 'перець сиру' не можете зробити це.

Я замовити 'копчені і сушені привид Бхут Jolokia перець чилі стручки-але я не знаю, як з ними боротися.

Я думаю, треба мочити їх, потім пропустити через м'ясорубку їх і інтегрувати їх у кесо.

Але це здається занадто просто...шалено гарячий перець, м'ясо і сир.

Я думаю Вельветта, 80/20 гамбургер, ротел, кмин..., а може сметани (для вогню)...

Я робити знімки в темряві.

Будь-які поради будуть вітатися.

+556
User52458 3 груд. 2015 р., 19:55:16

Найбільш суттєва різниця між зеленим цибулею і інший цибулю. Як ви, напевно, знаєте, зелений лук кілька стебел, які ростуть з цибулини звичайного лука. У них є якийсь трав'яний, рослинний аромат з натяком на гостроту, але не смак нічого подібного цибулини. Зелена цибуля часто збирають з дрібних сортів цибулі, ніж вирощують заради цибулин, але може бути з будь-якого сорту.

Будь рецепт, чекаючи зеленого цибулі збирається конкретно вказати на це, і в цьому випадку, ви повинні використовувати їх. У цьому сенсі, зелений лук зовсім інший товар, ніж "лук", який передбачає кореневих цибулин. Це дуже схоже на те, що коріандр коріння і листя дуже різні, незважаючи на один і той же завод, і, як правило, не замінюють один одного.

Зелена цибуля украй популярний в азіатській кухні, але також використовуються в багатьох західних рецептів.


Існує безліч різновидів кулінарних луку, в тому числі часник, цибуля-шалот, цибуля-порей, цибуля-шалот, червоний, білий, жовтий лук, і навіть солодкий цибуля сорти, як Videlia. Кожен з цих сортів привносить тонкий нюанс чи смак.

Деякі рецепти традиційно виготовляється з певним типом Ашита (наприклад, цибуля-порей і картопляний суп) і будемо називати для різноманітності.

Якщо вказано просто "лук", ви можете вільно використовувати червоний, білий або жовтий, залежно від того, що в достатку у вашому регіоні. Де я живу, всі три кольори цибулю легко доступні, але жовтий-самий популярний і найменш дорогий. Як загальне узагальнення (і це залежить від того, де цибулю вирощували, і що це, тому існують значні відмінності і багато винятків):

  • Жовтий лук - це базовий цибулю західноєвропейської та північноамериканської кухні (хоча в багатьох французьких страв, шалот популярний). Вони, як правило, мають найбільш "плаче" фактор, і самий сильний аромат. Для цибулі, які будуть пітнів, приготовані вниз, або карамельний, це часто цибулю на вибір.

  • Білий цибулю , як правило, мають менше сірчистого вкусити, ніж жовтий, і часто мають трохи більш м'який смак. Це традиційний лук страви мексиканської кухні, і виконує дуже добре в сирих додатків, і в сальси. Білий цибулю, як правило, мають тверду, гладку текстуру.

  • Червоний цибулю , як правило, найбільш м'яким смаком, злегка шорсткою текстури, і часто використовуються в сирому або маринованому додатків, де їх привабливий червоний колір виділяється.

Ви побачите, що навіть різні автори наводять різні описи різних сортів цибулі, який, ймовірно, відображає більше про те, що вони мають у своїй області, і великі варіації, ніж це робить що-небудь ще. Наприклад: цибуля Національної асоціації, у кухня, готувати страву.

Значною мірою, типу цибуля використовується в даному рецепті можуть бути вільно замінені; рідко, у вас буде величезна різниця в смаку або результат. Найчастіше, вибір визначається місцевими умовами—тут ринок у східній частині США, жовтий лук є найбільш дешевими, так це те, що ми використовуємо більшість.

Найкращий відповідь я можу дати на ваше питання:

  • Використовувати зелений лук, де вони називаються для, конкретно, в іншому випадку використовувати звичайний лук. Думайте про них як інший овоч, ніж простий "цибуля".

  • Якщо ви готуєте північноамериканських або західноєвропейських рецепт, і кращий вибір "лук" не вказано, жовтий-за замовчуванням, але використовувати те, що у вас є доступні для вас за розумною ціною, і там буде тільки невелика різниця в результатах.

Немає програми я знаю, де ви повинні використовувати певний цибулею або рецепт не вдасться.

+546
AthibaN 20 серп. 2019 р., 23:49:12

Сьогодні, коли я готувала соус Болоньєзе, я зняв запліснявілі частини томатної пасти і використовувати не пліснявіє участь в соус. Після пошуків в Інтернеті, я дізнався, що я можу захворіти від цього. Але я вже додала томатну пасту в мій соус, а це величезна трата облити соусом від. Тому що соус потрібно варити близько години, чи можна знищити вплив цвілі при високій температурі?

+528
Evandro Silva 30 бер. 2018 р., 02:52:26

Я знайшов великий список замінників яєць у випадку, якщо ви випічки:

http://chefinyou.com/egg-substitutes-cooking/

Це Сторінка 3 довгим столом, прости, що не викладаючи його тут. Не всі варіанти є веганами, але більшість з них.

+525
Balualways 16 серп. 2010 р., 01:22:08

Хумус-це приправа? Що робить приправи приправи? Що робить щось не приправа? Що робить щось проти соус приправи/приправа/розповсюдження/інгредієнта?

+512
user317073 21 квіт. 2019 р., 01:23:47

Мені теж було цікаво про це питання і я погуглив і знайшов це. Я зазвичай шкірка деяких овочів, але останнім часом я не хочу, як я думаю, що його безглуздо, а якщо їжа є органічною, шкірка дуже хороший, повний вітамінів і ніяких пестицидів і подібні. Сьогодні я приготувала чіпси з їх лупити, я навіть не терти їх, тільки трохи помити. Вони були дуже хорошими.

+499
Physics Enthusiast 9 трав. 2015 р., 01:02:01

Цей трюк я бачив використовується в Азії-це розмістити лист пластику або харчовою плівкою між рисом і Норі. Наприклад, можна зробити довгий рулон у кілька шарів ось так:

  • пластика (зовнішній шар)
  • норі
  • пластик
  • рис
  • інші інгредієнти

Розкачати його в довгий згорток, і коли ви хочете, щоб з'їсти його, "ривок", внутрішній шар пластику, таким чином дозволяючи вам з'їсти його. Одна проблема, ви, ймовірно, особа-це внутрішній шар прилипання до рису. Світло застосування рослинне масло на стороні пластикового листа з видом на рисові може допомогти з цим.

+485
StrangePinata 20 груд. 2012 р., 11:30:56

Як правило, це питання виходить навпаки (як відрегулювати рецепти для висотних приготування їжі)...

Основний ефект цій висоті і на час приготування і температури, як це впливає на температуру кипіння води. На великих висотах, вода починає кипіти при більш низькій температурі, так що кипіти не буде досягати температури, і часто повинен бути вже приготовлено.

Великих висотах може також викликати розпушувачі, щоб мати більший ефект. Вам може знадобитися додати додаткові розпушувачі (дріжджі, розпушувач), щоб отримати той же об'єм, що у вас було на більшій висоті.

+469
magical12006 4 лют. 2010 р., 01:41:28

У В'єтнамі, свіжої локшини легко знайти, проте в Австралії, найближчий замінник начебто простий (сухий) рис вермішель та локшина, яка не має той же смак або текстуру, свіжий локшина свіжий аромат, який має легку текстуру, досить на відміну від сушеної вермішелі швидкого приготування.

Я хочу зробити ідеальний В'єтнамська локшина, тим не менш, перший крок для мене-це знати назву та будь-які пропозиції, які допоможуть мені отримати цю балду!

Отже, я хотів би знати, що ця лапша зазвичай називали (можливо, в в'є або тайському мовою), та/або які-небудь поради або інші пропозиції, які дозволять мені знайти рецепт.

Єдине, що я можу сказати, що це тонка локшина, а не як соба.

+394
Sandra Holmes 2 лют. 2012 р., 08:19:51

Це гіпотеза, але я припускаю, що концентрація цукру в сиропі, який ви використовуєте, шлях занадто високою. Через кілька днів вода випарується і цукор залишається в кристалічному вигляді всередині каштани.

Це робить їх дуже крихкими, в якийсь момент Ви бачите порушення.

Якщо це так, я можу порекомендувати дві речі:

  • Зменшити швидкість, з якої цукор в кондитерських виробах кристалізується; залишити на відкритому повітрі, ви будете втрачати вологу, яка є частиною проблеми.

  • Збільшення співвідношення води. Я б почав з простого сиропу (1 частина води на 1 частину цукру) і рухатися вгору і вниз звідти. Звичайно, ви не збираєтеся жертвувати деяку солодкість в результаті, і ви не хочете занадто багато води, як ви будете в кінцевому підсумку робить каштани занадто м'яким. Ви будете мати, щоб відрегулювати баланс з вашими смаками/допуски.

+376
user1147171 31 бер. 2018 р., 01:02:17

Пам'ятаю, дивився в Чилі самозаймання і побачив кілька учасників поховавши горщик Чилі в землю. У чому причина цього? Чи є спосіб, щоб повторити цей ефект на кухні, не вимагаючи 2х2 яму футів в землю?

Редагувати: щоб відповісти на коментар нижче, я вважаю, одні вугілля, вони поховали його, а інші просто закопав його в землю, закритий брудом. Не всі зробили це лише деякі з учасників.

+285
user1649948 14 бер. 2013 р., 23:06:56

Правильний білий шоколад, чіпси, все одно майже всі какао-масло, не потрібно додавати більше. Якщо ви дійсно потребуєте в чистому вигляді какао-масло, ви можете купити, що теж в друзки. Але якщо ви хочете формулювання білий шоколад (з молоком сухих речовин, цукру, ваніль, etc.) те, що продається як "білий шоколад", то немає сенсу розбавляти його з маслом какао. Крім того, якщо ви зробите це, кінцевий продукт (після твердіння), буде мати іншу текстуру.

Я підозрюю, що ви можете прочитати кілька невдалих спроб, щоб зробити рідким та-білий шоколад суміші. Просто як темний шоколад, Якщо ви додасте занадто мало рідини, ви отримаєте погані судоми. Але на відміну від темного шоколаду, якщо ви додали надто багато рідини, все це не у кінці шляху стандартний ганаш робить. Багато людей не знають про це, спробуйте зробити це з довільною кількістю рідини, і отримують погані результати. Але якщо ви чистий шоколад розтопіть на водяній бані і не давайте що-небудь спалити, ви не повинні мати проблеми.

+244
santa002 23 черв. 2019 р., 02:23:51

Ерве це' молекулярна гастрономія: дослідження науки смаку - хороший вибір, якщо ви зацікавлені в науку за молекулярної гастрономії. Ви не можете багато чому навчитися в плані рецептури або технології приготування їжі, але вона надає багато коротких есе про науку за приготування їжі. Пам'ятайте про хоч і поганий переклад.

+176
Debobrata Rajak 7 черв. 2011 р., 11:58:20

Я хотів би зробити запас сиропу включаючи деякі рідини глюкози, щоб перешкоджати кристалізації, а потім полити його з рожевою водою і дати йому трохи кольору з червоним/рожевий гелевий харчовий барвник. Тоді ви повинні бути в змозі скласти його керівництва, щоб зробити рахат-лукум пульсації морозиво.

+167
flakes 1 жовт. 2013 р., 11:32:28

Як хто-то, хто робить свій власний тофу, я б сезон його з цитрусовим соком або цедрою в процесі коагуляції. Так як ви використовуєте магазину купив я б замочити його в лимонному соці і підсмажений кунжутна олія 8 годин до злегка обсмажуємо його. Ви також можете використовувати кунжутне масло і понзі маринад.

+160
pigasus 30 трав. 2016 р., 11:56:04

Зазвичай 10 Вт 40 близько тижня. Натисніть 1 раз забити день для вібрації для переміщення нафти вниз потоків. Спробуйте знову зняти. Ні? Наступний крок взяти в районі магазину велосипед або такі. Він розрізав гай в головці гвинта і видалити із звичайною викруткою. Бере mototoll для цього.

+154
LOGIN228809 14 лют. 2017 р., 01:34:27

Моя бабуся в цьому...вона використовує невелику кількість вкорочення в чавунній сковороді, і змішує її тісто на злегка густої консистенції...ви повинні почути шипіння, коли тісто потрапляє в сковороду..

+96
jarhed 31 жовт. 2011 р., 11:22:13

У мене є пачка рибу в холодильнику, який говорить, що готувати з замороженої, можна готувати тепер його розморожувати. У мене було це протягом одного дня в холодильнику

+40
Janmm14 19 січ. 2019 р., 13:28:03

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil